Где попробовать свежие устрицы, если Франция далеко?
![Где попробовать свежие устрицы, если Франция далеко?](/files/article/38.jpg)
Для того, чтобы отведать морской деликатес аристократов, совсем не нужно лететь во Францию, Голландию или Португалию. Вот уже более пяти лет киевский бизнесмен Андрей Пигулевский возрождает выращивание этих моллюсков в Украине. Все эти годы он уверенно возвращает забытую славу черноморских устриц во всей Европе.
⠀
В полутора часах езды от Одессы и Николаева, на берегу Тилигульского лимана, разместилась устричная ферма. С каждым годом масштабы ее производства увеличиваются, а популярность растет. Все потому, что здесь находится экологически чистый природный водоем. Вблизи не развита инфраструктура и нет промышленных стоков. Благодаря составу воды Тилигульского лимана, получается в меру соленая среда, что идеально подходит для выращивания устриц. Их вкус получается особенно нежным, а мясо предельно мягким. Буквально растворяется во рту.
⠀
Не случайно еще сто лет назад Черноморское побережье было крупнейшим экспортером этих моллюсков в Европе. Высшее общество российского, французского и шведского дворов хотели видеть наш продукт у себя на столах. Ценили его качество и вкус. Потом на Чёрное море завезли рапанов из Дальнего Востока и они постепенно в буквальном смысле съели всю устрицу.
⠀
Сегодня многие уже знают, а некоторые и пробовали моллюсков, выращенных на Тилигульском лимане. Ферма «Устрицы Скифии» завоевала внимание и любовь людей. Она является главным поставщиком морского деликатеса в рестораны больших городов Украины. С недавних пор их устрицы можно попробовать в небольших барах, островных точках торговых центров и сетевых супермаркетах вашего города. Владелец фермы взял направление на завоевание рынка Европы. После чего, благодаря объемам производства, он мечтает сделать этот деликатес доступным в цене для каждого украинца. Хотя, уже и сегодня стоимость на устрицы Скифии ниже заморских коллег. Минимальная цена за штуку стартует от 30 гривен. Это дешевле чашки кофе.
⠀
Если Вы еще сомневаетесь в свежести, вкусе и безопасности родных устриц, приглашаю с нами в гастро-тур.
⠀
Вы не только попробуете этот деликатес. Мы с командой создателей покажем действующую ферму, где разводят устриц. Расскажем историю создания и процесс выращивания. Вернее, доращивания – т.к. устрицу здесь доращивают из малька французской устрицы Фин де Клер. Перед подачей на стол устрица проходит тщательную процедуру аффинажа – очистки. В общем, поделимся секретами, которые собирал владелец бизнеса на протяжении нескольких лет. Возможно, после этого Вы даже решитесь составить ему конкуренцию. Ну а после, не торопясь и с наслаждением, продегустируете устрицы. Научитесь правильно их открывать. Отличать свежие и живые от мертвых и опасных для здоровья. Узнаете как нельзя употреблять моллюски и почему лимон может все испортить. Ну и важно – какое вино сочетается с этим морепродуктом.
⠀
Оставьте авто дома, оно может разрушить все впечатления. Лучше возьмите приятную компанию и наслаждайтесь выходным днем. До встречи!
⠀
● Подробную информацию о туре можно найти на сайте в разделе «Туры выходного дня».
![avatar](/files/default.gif)
-
Таки странный предмет: гондолы есть, а Венеции - нет!
2022-01-06 17:41:15Есть один интересный город в Одесской области, на границе с Румынией по реке Дунай. Вроде, обычный населенный пункт. Есть школа, больница, церковь, магазины и даже отделение Новой почты. Но все же кое-что отличает его от привычного нам облика типичного небольшого украинского города.
-
Греция: почем, куда, когда?
2021-11-01 18:34:10У меня перед путешествием всегда стоит выбор: горы или море? Особенно когда на улице жаркое лето. Тело так хочет морской прохлады, а душа бастует за приключения.
Комментариев пока нет.