Винодельня "Колонист" и традиции обрядового хлеба

Легендарная семейная винодельня "Колонист" приглашает всех желающих посетить Придунайскую Бессарабию и окунуться в мир виноградарства и виноделия.

По соседству с винодельней туристов приглашает в гости новая локация - "Хлебная къща". Обрядовые хлеба, которые создает здесь семья Дуковых, признаны нематериальным культурным наследием Украины.

Ну а панорамами озера Ялпуг, самого большого пресноводного озера Украины, мы будем любоваться весь день!

Вначале - посещение новой туристической локации "Хлебная къща".

Она создана семьей Дуковых на базе собственного дома. Татьяна Дукова посвящает много сил сохранению болгарской культуры и традиций. Женщина собрала отличную коллекцию старинных фотографий, рушников, собирает народные песни и рецепты. Обрядовые хлеба из села Криничное Болградского района Одесской области, которые создает семья Дуковых, признаны нематериальным культурным наследием Украины.

Традиция выпечки пяти обрядовых хлебов из одного замеса и праздничного ритуала их употребления в День Святого Георгия практикуется болгарским этническим меньшинством почти 200 лет. Татьяну Дукову можно считать настоящей хранительницей традиций предков и древнего рецепта. Благодаря ее настойчивости и активности в Национальном перечне элементов нематериального культурного наследия Украины появился новый элемент, рожденный на юге Одесской области в Криничном.

У Вас будет уникальная возможность продегустировать заботливо приготовленную продукцию, узнать много нового о традициях и обрядах болгар на юге Украины.

Далее - легендарная винодельня "Колонист".

Можно сколько угодно читать про виноградники и виноделие, встречаться со знаменитыми виноделами и ходить на дегустации, но! Ничего не сравнится с теми ощущениями, когда Вы гуляете по виноградникам того самого вина, когда Вы слушаете непосредственно в терруаре о технологии его изготовления, когда Вы знаете, где производится настоящее вино!

Уже сам только пейзаж крупнейшего пресноводного озера Украины – Ялпуг, на склонах которого растут виноградники "Колониста" – навевает к тому, чтобы Вы почувствовали себя настоящим ценителем винного мира.

В 2005 г. семья Плачковых основала семейную винодельню "Колонист" на юге Одесской области - Придунайской Бессарабии с целью изготовления местных вин премиум класса. Болгары-колонисты, которые пришли на эти земли в начале XIX в., передавали из поколения в поколение мастерство фракийских виноделов, которое сохранили виноделы "Колониста" до сегодняшнего дня.

О бывшем Министре топлива и энергетики, а также Главе Одесской областной администрации Иване Плачкове в регионе говорят с уважением - ведь помимо того, как он с душой подходит к делу, которым занимается, в свое время Плачков занимался реализацией многих социальных проектов. Иван Васильевич всегда верил, что эта земля богата талантливыми людьми и имеет огромный потенциал для развития.

Сегодня винодельня "Колонист" - это:

• традиции
• честное вино для всех как для себя
• стремление сделать свое вино желанным для каждого гостя

Далее, после обеда в кафе, нас ждет прогулка-экскурсия по городу Болград. Мы познакомимся с далеким прошлым края, историей основания города и его развития, посетим Спасо-Преображенский собор и пройдемся по парку им. Пушкина к озеру Ялпуг – крупнейшему пресноводному озеру Украины.

Приглашаем Вас познакомиться с Бессарабией - традициями приготовления хлеба, секретами виноделия и винами высочайшего качества!